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炒香黑白芝

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炒香黑白芝麻

炒香黑白芝麻

芝麻，被称为“八谷之冠”。是一种油料作物，特点是气味醇香，生用热用皆可。也可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，菜着辅料等。芝麻含有大量的脂肪酸和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂，还含有丰富的维生素E。 炒香芝麻香脆可口具有调节人体内胆固醇的作用，防止皮肤的氧化作用，使肌肤白哲润泽，更具有防止各种皮炎的功效，具有养血的作用，可以改善皮肤干燥，粗糙等症状，使皮肤恢复细腻光滑。有补肝肾，益精血，润肠燥，通乳的功效。芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为“芝麻能强身体，抗衰老”。

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